高加索犬在战斗民族俄罗斯是太普遍的小型犬类。它们外形高大魁梧，对陌生人有强的敌意但是有攻，因为被当地人做为护卫犬，担任看管帐篷的工作。高加索犬很喜欢安静，不很喜欢乱喊，当有陌生人进入防卫区时，都会悄然无息的参与攻击。高加索犬和以外的犬种并是一样的，它们对主人太的忠心，因此记忆力太好，一般它们只无条件服从另一个主人的命令。

高加索犬的被毛很长，颜色多样，目前来讲是没有按颜色来判断高加索犬的价格或好坏之分的讲法。它们都占据双层被毛，外层毛粗燥而长，里层的被毛浓黑而纤长，相当的柔软。额头、嘴唇部这些前腿上的毛发会短在而平滑，它们脸上和后脑上的毛发会很长，近似了高加索奇异的面部特征，看上去和熊非常想像。

高加索犬的被毛根据品种完全不同一般有三种长度，最长的外毛的很长，不能形成了细长鬓毛，最重要的长的后腿毛感觉起来像舞龙人穿的裤子。中等长的被毛犬雷鸣身体的被毛都没这样长。而短毛犬是非常极少见的类型，它们的后腿和尾巴上几乎也没毛。高加索犬长长的被毛要常常觉得梳理，避免打结、聚积脏物。所以我家里这个可以准备好个刮毛刷，宽齿梳子、剪刀和针刷。

高加索犬的被毛颜色也非常极为丰富，有刺豚鼠深灰色或灰蓝色被毛，还有银灰色、微红色等，至于还些带花斑的，例如：条纹花斑、白色带灰色斑块。同时还有一个黄色、奶油色、茶色或浅黑褐色含白色斑块的。高加索犬的头部象是黑色，大部分的犬看起来好像都有吧黑色梯度。这个颜色和标记都都属于高加索犬的都正常体色。具体一点喜欢什么呢样的颜色，都是看个人比较喜欢，并没有好不好之分。